Pour faire un bon Dirty Rice, il faut suivre les instructions de Miss Clara, qui cuisine pour nous.
Ingrédients (à la louche) :
1 oignon
3 poivrons verts
5 gousses d'ail
500 grammes de viande de boeuf haché
500g de riz
1 bol de bouillon de légume
"slap ya mama, cajun saisoning"
soit : poivre rouge, poivre noir, sel, ail en poudre
Ingrédients (à la louche) :
1 oignon
3 poivrons verts
5 gousses d'ail
500 grammes de viande de boeuf haché
500g de riz
1 bol de bouillon de légume
"slap ya mama, cajun saisoning"
soit : poivre rouge, poivre noir, sel, ail en poudre
Pour les quantités de viande et de riz, faites en sorte qu'il y ait autant de riz que de viande.
Couper finement les légumes, faites les revenir dans l'huile. Ajouter la viande. Ajouter le bouillon. Faire cuire le riz, et l'ajouter à la préparation. Assaisonner largement, de poivre, d'ail en poudre, de piment en poudre, et de sel, à défaut de slap ya mama. Mélanger, et c'est prêt.
Couper finement les légumes, faites les revenir dans l'huile. Ajouter la viande. Ajouter le bouillon. Faire cuire le riz, et l'ajouter à la préparation. Assaisonner largement, de poivre, d'ail en poudre, de piment en poudre, et de sel, à défaut de slap ya mama. Mélanger, et c'est prêt.
